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諸城市眾興機械廠  

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廠家全自動真空滾揉機 牛肉羊肉滾揉腌制機 使用滾揉機的好處
單價 18880.00 / 臺對比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濰坊市預售,付款后15天內(nèi)
庫存 88臺起訂1臺
品牌 眾意
材質(zhì) 不銹鋼材質(zhì)
型號 200型
包裝 纏繞膜
過期 長期有效
更新 2023-07-25 15:24
 
詳細信息
 廠家全自動真空滾揉機 牛肉羊肉滾揉腌制機 使用滾揉機的好處

真空滾揉機的作用:讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復運動,改變了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口.增加保水性,提高出品率.增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改變產(chǎn)品口感.可傾斜自動出料,多角度滾揉.設備配有一體式上料機或分體式上料機,上料徹底,節(jié)約人工。(食品加工機械廠家Tel:155*5361-8501)

 

使用滾揉機的好處:

1、滾揉機在真空的狀態(tài)下,可以抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時可以更好的控制低溫。

2、滾揉機在真空狀態(tài)下,能使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。

3、牛羊肉等肉制品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。同時在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,也提高了出品率,讓產(chǎn)品有更好的賣相。

200公斤真空滾揉機使用方法:

1、把需要腌制的肉料裝入真空滾揉機的滾筒內(nèi)。

2、把肉料裝至滾筒容積的60%-70%就可以了,再把蓋子蓋上并壓緊使其密封。

3、連接好真空管,按“真空”鍵開始抽真空。待滾筒中達到設置的真空度后會停止抽真空,此時就可以把真空管拔掉了。

4、根據(jù)物料的特點設定滾揉時間,然后按“滾揉”鍵滾筒開始轉(zhuǎn)動,當設定的滾揉時間結(jié)束后滾筒停止轉(zhuǎn)動。滾揉時如果需停止?jié)L揉,按下停止鍵就行了。

5、滾揉結(jié)束后,要先把閥門打開,再將料車放置好,等滾筒內(nèi)沒真空后再將蓋子取掉,按“出料”按扭,滾筒反轉(zhuǎn)卸料。

 廠家全自動真空滾揉機 牛肉羊肉滾揉腌制機 使用滾揉機的好處
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