谷維素
谷維素
英文名稱： gamma-Oryzanol
中文名稱： 谷維素
分子式： C40H58O4
分子量： 602.89
CAS： 11042-64-1
谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，它可從米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結晶粉末，無味，有特異香味，加熱下可溶于各種油脂，不溶于水。 臨床上常常采用谷維素改善植物神經功能和內分泌調節，此外還具有抗氧化、抗衰老等多種生理作用。