主要用途： 甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓,眼內壓及防治早期急性腎功能不全,脫水劑,食糖代用品,也用作藥片的賦形劑及固體,液體的稀釋劑。

功能：
適宜的甜味——甜度為蔗糖的0.55-0.65倍

低熱值——能量僅為1.6千卡/克，為蔗糖的40%

不吸潮——六元糖醇中唯一不容易吸潮的品種

性質穩定——不與任何藥性成分起化學或物理反應

延緩磷酸鈣沉淀——在防齲齒口香糖中加入，幫助人體對鈣的吸收