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湖北鑫潤德化工有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 食品級谷氨酰胺
食品級谷氨酰胺
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內
庫存 89850kg起訂1kg
品牌 谷氨酰胺
級別 食品級
產地 湖北
型號 186 2790 7091 / 027- 5922 8931
過期 長期有效
更新 2021-08-08 15:57
 
詳細信息
 谷氨酰胺186 2790 7091 / 027- 5922  8931
中文名:L-谷氨酰胺、L谷氨酰胺、谷氨酰胺   
英文名稱:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
含量:99%
CAS:56-85-9
分子式:C10H20N4O6
分子量:292.289
性狀:白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇和**。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
用途:營養(yǎng)增補劑,調味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。L-谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的20種氨基酸之一。
 本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中最豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應激狀態(tài)下,機體對谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:
a.增長肌肉,主要是通過以下幾方面來實現:
為機體提供必需的氮源,促使肌細胞內蛋白質合成;通過細胞增容作用,促進肌細胞的生長和分化;刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌,使機體處于合成狀態(tài)。
b.谷胺酰胺有強力作用。
增加力量,提高耐力。運動期間,機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產生堿基的潛力,因而可在一定程度上減少酸性物質造成的運動能力的降低或疲勞。
2. 免疫系統的重要燃料,可增強免疫系統的功能。
谷氨酰胺具有重要的免疫調節(jié)作用,它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源,谷氨酰胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖,增加細胞因子TNF、IL-1等的產生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明顯增加危重病人的淋巴細胞總數、T淋巴細胞和循環(huán)中CD4/CD8的比率,增強機體的免疫功能。
4.參與合成谷眈甘肽(一種重要的抗氧化劑)。
5.胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
維持腸道屏障的結構及功能: 谷氨酰胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養(yǎng)物質,對維持腸道粘膜上皮結構的完整性起著十分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴重應激狀態(tài)下,腸道粘膜上皮細胞內谷氨酰胺很快耗竭。當腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺時,腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落,隱窩變淺,腸粘膜通透性增加,腸道免疫功能受損。臨床實踐證明,腸外途徑提供谷氨酰胺均可有效地防止腸道粘膜萎縮,保持正常腸道粘膜重量、結構及蛋白質含量,增強腸道細胞活性,改善腸道免疫功能,減少腸道細菌及內毒素的易位。
6.改善腦機能。
7.提高機體的抗氧化能力。
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