| 膨松劑是任何面粉制品(如面包、餅干、蛋糕、油條、以及薯片、蝦條等膨化食品)必不可少的食品添加劑,它可使面粉食品在加工過程中形成膨松多孔的結構,質地柔軟而松脆,易咀嚼,增加營養(yǎng),容易消化吸收,并呈現(xiàn)特殊風味,從而改善食品的品質。膨松劑也稱發(fā)酵粉、泡打粉.面包，蛋糕，配方：酸性焦磷酸鈉16，碳酸氫鈉36 大豆分離蛋白25 蔗糖脂肪酸酯0.5 玉米淀粉22.5 。其特點：無鋁。 |
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