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鄭州鑫明源化工產(chǎn)品有限公司  

增稠劑,抗氧化劑,保健品,防腐劑,增味劑,醫(yī)藥原料,營養(yǎng)性添加劑,維生素系列。

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大量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)增稠劑沙蒿膠
單價 65.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時內(nèi)
庫存 80000公斤起訂1公斤
品牌 食品級
型號 5623-894
規(guī)格 99%
過期 長期有效
更新 2013-03-18 12:45
 
詳細(xì)信息

沙蒿膠   Sa-son seed gum   別名 沙蒿籽膠   性狀 黏度大(1%水溶液達(dá)9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。   用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑(加0.2%,面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。   使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,增強(qiáng)筋力。   用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,最大使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。
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