2021年3月29日，武漢——昨日，林德在湖北武漢國際會展中心舉辦的第九屆中國食材電商節（CIEF 2021）上盛裝亮相。作為全球領先的工業氣體和工程公司之一，林德敏銳地洞察到消費升級趨勢下市場對高品質食材保鮮技術的旺盛需求，于本屆展會上全面展示了CRYOLINE®MT 隧道式凍結機、ACCU-CHILL?底部噴射冷卻技術等一系列領先的食材保鮮應用和氣體解決方案，彰顯了林德助力各行各業提質增效、實現高質量發展的實力與愿景。

林德攜食材保鮮應用技術和氣體解決方案亮相第九屆中國食材電商節

受益于抗疫的得力舉措和強勁的市場韌性，中國消費市場的升級趨勢保持了穩健的勢頭。在食品尤其是生鮮類消費市場，消費者對生鮮食品的品質、營養、口感的要求不斷提升，這也促使食材供應企業尋求更加高效、安全且能夠最大限度保持食品營養品質的保鮮速凍技術。面對這一需求，林德依托創新的技術與產品，在本次展會為廣大客戶帶來了領“鮮”之道。

超低溫氣體急凍，完美品質比肩鮮活食材

在針對高品質生鮮食材的超低溫氣體急速冷凍技術領域，林德展出了領先的CRYOLINE®MT 隧道式凍結機。它采用液氮或液態二氧化碳作為冷媒，利用其超低溫特性對食材進行快速冷凍，不但速凍效率高，還可以最大程度鎖住食材冷凍前的初始狀態，以保持食材的最佳品質和口感，并提升食材產品出成率。

林德CRYOLINE®MT 隧道式凍結機

依托這一解決方案，采用中央廚房模式處理及配送生鮮食材的餐飲企業可以高效率、批量化、標準化地實現高品質食材的急凍保鮮，為餐廳、商超的消費者帶來與鮮活食材并無二致的品鑒體驗。此外，這一產品采用模塊化設計，可以通過定制化組裝來靈活匹配客戶的產能需求。客戶還可以選擇租賃的商業合作模式，以減少設備的初始投資。

底部噴射冷卻，安全衛生有效提升產能

在油炸類、成型類食品的處理上，林德則展出了具有突破性技術的ACCU-CHILL?底部噴射冷卻技術。這一解決方案通過在攪拌機或斬拌機底部加裝噴嘴，注入液氮/液態二氧化碳冷媒，既可以實現食品的快速降溫和精準控溫，又避免了采用傳統加冰等操作方式而改變產品含水量或引起細菌滋生的風險。

使用ACCU-CHILL?底部噴射冷卻技術的林德Lixshooter®噴嘴設備

對于油炸、成型類食材供應商而言，這一解決方案可以將食物快速降溫至冰晶點，為后道成型工藝提供最佳的產品溫度與黏度，并有效提升產能。而且，與之配套的Lixshooter®噴嘴設備，采用了自動密封單孔噴嘴的無死角設計，最大程度上滿足衛生要求，且現場安裝、清潔過程簡單方便，有效地節約了時間和加工成本。

為氣調包裝供應綠色環保氣體

在本屆展會上，林德還展出了可定制的MAPAX®氣調包裝技術，這種高效、綠色且安全的智能食品保鮮技術，通過使用食品級氣體和適當的包裝材料及機器，可以在不添加化學防腐劑的情況下大幅度延長食物保質期，確保產品新鮮可口；同時，還能延長商品的貨架周期，減少因腐敗變質而造成的退貨。此外，作為一家倡導可持續發展的領先企業，林德還可以為采用氣調包裝技術的客戶按需供應綠色環保、符合GB2760國標要求的食品級氣體或混合氣體。

林德可提供定制化食品級氣體

熱鬧精彩的林德展臺液氮冰激凌互動環節

林德領先的應用技術方案，無疑為蓬勃發展和不斷轉型升級的消費市場提供了更多、更高品質的保鮮選擇。林德大中華區副總裁陳啟華先生表示：“當前，不斷深化的消費升級趨勢以及餐飲商業模式的轉型，促使食材保鮮及速凍技術不斷升級并在市場普及，也使更多的消費者得以享受到更完美的品質、營養與口感。林德將不斷引入領先的保鮮速凍及包裝技術和氣體解決方案，持續為餐飲、食材行業的高質量發展開辟創新路徑。”

關于林德

林德（Linde)是全球領先的工業氣體和工程公司之一，2020年銷售額為270億美元（240億歐元）。每一天，我們矢志不渝，踐行企業使命——精益豐產，惠澤全球，以高質量的技術、服務和解決方案，幫助客戶取得更大的成功，同時保護我們的地球使之可持續發展。

林德所觸及的終端市場涵蓋眾多行業，包括化工與精煉、食品與飲料、電子、醫療健康、制造業以及初級金屬等。而林德所生產的工業氣體則應用于各種領域——從醫院用氧到用于電子行業的高純及特種氣體，再到用于清潔能源的氫氣等。同時，林德還提供一系列前沿的氣體處理解決方案以支持客戶業務發展、提升效率并減少碳排放量。

關于林德大中華區

林德大中華區的總部位于上海，在全國擁有近2,400名員工，并運營100多個現場，業務足跡覆蓋華北、華東、華南以及西部地區。林德是國內領先的氣體供應和工程公司之一，在化工、石化、冶金、制造、電子、食品和醫療等行業，與眾多領先客戶建立了長期合作伙伴關系，并以高質量的技術、服務和解決方案，助力客戶取得更大的成功。