• 中文名：
• 糖精鈣

    糖精鈣(6485-34-3)的性狀：    白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無或略有香味。    甜味極強(qiáng)，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500倍。    1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。 白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無或略有香味。甜味極強(qiáng)，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。

    糖精鈣(6485-34-3)的用途：   無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種加工食品。

    糖精鈣(6485-34-3)的制法：    由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鈣中和、精制而成。鑒別試驗(yàn)：    1.溶解性：易溶于水，溶于乙醇。按OT-42方法測定。    2.取試樣約100mg，溶于5%的氫氧化鈉液5ml中。蒸發(fā)至干，用小火使殘?jiān)従徣廴冢恢钡讲辉儆邪贬尦觥４龤堅(jiān)鋮s后，使溶于20ml水中，并用稀鹽酸試液中和后過濾。在濾液中加入氯化鐵試液1滴，應(yīng)產(chǎn)生紫色。    3.將試樣20mg與間苯二酚40mg混合，加硫酸10滴，將該混合物在200℃的液體浴中加熱3min。冷卻后，加水10ml和過量的氫氧化鈉試液。液體應(yīng)呈綠色熒光。    4.在10%試樣液10ml中，加鹽酸1ml。應(yīng)有糖精的結(jié)晶性沉淀形成。用冷水洗滌沉淀后，在105℃下干燥2h，其熔程應(yīng)在226～230℃之間。    5.10%溶液的鈣試驗(yàn)呈陽性。含量分析：    準(zhǔn)確稱取試樣約500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀鹽酸試液2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇組成的溶劑30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同樣溶劑20ml萃取5次。每次萃出液經(jīng)由溶劑濕潤的小面積濾紙進(jìn)行過濾，合并所有濾液，在蒸汽浴上助以氣流蒸干。殘?jiān)?5ml熱水溶解，加酚酞試液數(shù)滴，用0.lmol/L氫氧化鈉液滴定。同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)并作必要校正。每mL0.lmol/L氫氧化鈉相當(dāng)于糖精鈣20.22mg。質(zhì)量指標(biāo)分析：     1.苯甲酸鹽和水楊酸鹽 取5%試樣液10ml，先用醋酸5滴進(jìn)行酸化，然后加氯化鐵試液3滴，應(yīng)無沉淀或紫色出現(xiàn)。    2.易碳化物 取試樣0.2g，溶于5ml硫酸試液中，在48～50℃下保持10min。溶液顏色不得深于微淡棕黃色。

    由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鈣中和、精制而成。;