【產品名稱】：姜黃素

【英文名稱】：Curcumin

【產品別名】：克扣明; 17-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-16-庚二烯-35-二酮

【CAS   號】：458-37-7

【分 子 式】：C21H20O6

【分 子 量】：368.4

【植物來源】： 姜科植物郁金 Curcuma aromatica Salisb.塊根,姜黃 C.longa L.^c根莖,莪術 C.zedoaria (Berg.)Rosc根莖,天南星科植物菖蒲 Acorus calamus L.根

【產品性狀】：本品為橙黃色結晶體粉末，易溶于乙醇，不溶于水，溶于堿性水，耐熱和耐氧化，其遇微酸性溶液呈典型的亮黃色，在堿性溶液中其色調變為紅褐色，遇鐵離子時亦然遇硼則明顯變為紅色。

【藥理功能】：姜黃素具有抗病毒和消炎作用；降低膽固醇、抑制血小板聚集，增加纖溶活性等，從而有抗動脈硬化、防止和減少心肌梗塞的功效，有抗氧化、抗突變、抗致癌和抗促癌活性，利膽，抗菌，從而也是防癌、抗衰老、延年益壽天然佳品。美國獨立腫瘤研究所已將其列入第三代抗癌化學預防藥。融升生物的姜黃素可用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色。

【產品包裝】：1KG/鋁箔袋，25KG/紙板桶或根據客戶要求

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