產品說明：檸檬酸亞錫二鈉 CAS號：25088-96-4

中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉
pH值是3.0-3.25，用于果醬的果膠，較快凝膠的適當pH值為3.1-3.4。 檸檬酸亞錫二鈉在錫罐中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食品護色劑還原劑....用作食用菌、果品、果肉類罐頭的抗氧防腐劑。