產(chǎn)品說(shuō)明：
A890是一款專用于生產(chǎn)耐煮包餡類產(chǎn)品的高技術(shù)專用粉，使用它制作的火鍋棒及火鍋yuanbao，口感幼滑、Q脆似肉皮，耐煮時(shí)間長(zhǎng)（15分鐘以上），特別適宜于開(kāi)發(fā)新型火鍋料。
生產(chǎn)要求： 真空和面，和面時(shí)間8~10分鐘。
參考配方：雞蛋白液：2千克。A890粉：10千克 。水：2.5 千克。鹽：0.12 千克。味精：0.06 千克。
注：另有A900粉與A890粉相似，但各有側(cè)重，客戶可根據(jù)需要選擇。
A900粉： 性質(zhì)與A890粉完全樣同，但它可全部用水和面無(wú)需加蛋清。
