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檢測(cè)項(xiàng)目
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指標(biāo)
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檢測(cè)項(xiàng)目
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指標(biāo)
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色澤狀態(tài)
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乳白色或淡黃色質(zhì)地
細(xì)致均勻的半面體狀
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氣味、雜質(zhì)
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具有本產(chǎn)品特有的風(fēng)味，無(wú)霉變，無(wú)異味，無(wú)異臭，無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)
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酸價(jià)（mgKOH/g）
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≤25
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細(xì)菌總數(shù)，個(gè)/g
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≤1000
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過(guò)氧化值（g/100g）
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≤0.127
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大腸菌群，個(gè)/100g
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≤40
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干燥失重，%
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≤2.0
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霉菌，個(gè)/g
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≤50
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砷（以AS計(jì)），mg/kg
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≤1
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致病菌（指沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）
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不得檢出
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鉛（pb），mg/kg
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≤2
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