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銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 1500公斤起訂5公斤
品牌 國產
型號 83-86-3
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2018-11-23 16:49
 

上海祁邦實業有限公司

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  • 上海
  • 上次登錄 2018-11-23
  • 張夢 (女士)   銷售經理
詳細說明
英文:phytic acidCAS:83-86-3分子式 C6H18O24P6 分子量 660.04
物理化學性質
性狀:淡黃色至淡褐色漿狀液體。
溶解性:易溶于水、乙醇和***,幾乎不溶于**、苯和氯仿。
密度:1.285
折射率:1.391
產品用途:食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。
用途:1、按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸,以防黑變,魚類用0.3%植酸,在100℃處理,二分鐘可防止魚體變色,用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鮮劑,效果很好。
2、 罐頭食品中的應用
  在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。
  在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑,已廣泛應用在罐裝食品中。添加量0.5-0.5%。
3、飲料生產中的應用
  在飲料中添加0.01-0.05%植酸,可除去過多的金屬離子(特別是對人體有害的重金屬),對人體有良好保護作用。在日本,歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料,最適于運動員激烈訓練和高溫作業工人飲用,具有快速止渴、復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用,這種飲料在日本已投入批量生產。
  4、抗氧化劑
將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(親水/親油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能極好。植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩定劑。
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