詳細信息：
產品名稱： 5’-肌苷酸二鈉(IMP)
產品說明：
5’-肌苷酸二鈉 （IMP）是以葡萄糖為主要原料，經微生物發酵、提取、精制等工序制成，技術先進，品質優良，達到國外同類產品水平。
本品是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩定持久，且價格相對便宜。與谷氨酸鈉（味精）混合使用，其呈味作用比單用味精高數倍，有“強力味精”之稱；與5’-鳥苷酸二鈉 （GMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著；另外，本品對白細胞和血小板減少癥以及各種急慢性肝臟疾病有一定的輔助治療作用。
5’-肌苷酸二鈉 （IMP）通過KOSHER認證、HALAL認證、HACCP認證和定量包裝認證。
IMP: Disodium 5’- Inosinate
CAS No.: 4691-65-0
C10H11N4Na2O8P: 392.17
Certificate：KOSHER, HALAL, HACCP
質量標準
標準號：Q/ZXH02-2003
項目 技術要求
透光率（5%水溶液），% ≥95.0
最大吸收波長 250nm±2nm
含量（以干樣計），% 97.0—102.0
水份，% ≤29.0
其他核苷酸 不得檢出
砷鹽（以As計),（%） ≤0.0002
重金屬（以Pb計）,（%） ≤0.001
紫外吸收度比值（250/260）/（280/260） （1.55—1.65）/（0.20—0.30）
PH（5%水溶液） 7.0—8.5
