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又稱：2.6二叔丁基對(duì)甲酚
分子式：C15H24O
分子量：220.36
CAS：128-37-0
性狀：無(wú)色晶體或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或有很淡的特殊氣味。熔點(diǎn)69.7℃（純品）。沸點(diǎn)265℃。可壓縮成重幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑的穩(wěn)定性好。對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。
BHT溶解度：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40 ）。
制備：本產(chǎn)品以對(duì)甲酚、異丁醇為原料，以濃禁發(fā) 硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）。
用途：BHT又名抗氧化劑，由德國(guó)拜耳公司發(fā)明，廣泛用于工業(yè)和食品，
1、抗氧劑BHT，作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。限量：糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面等0.2；口香糖0.4；膠基1.0；香料GMP。
2、抗氧劑BHT，也是化妝品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑; 添加量：0.01%-2% .
3、抗氧劑BHT，是各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時(shí)，抗氧效果最佳。抗氧劑BHT廣泛應(yīng)用于透平油、變壓器油、液壓油、導(dǎo)熱油、剎車油，錠子油及精密機(jī)械油、石蠟的抗氧防膠劑。抗氧劑BHT可直接或調(diào)成母液加入制品中。以提高產(chǎn)品的抗氧性能，延長(zhǎng)其使用壽命。抗氧劑BHT與長(zhǎng)鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復(fù)合使用，可調(diào)制抗磨液壓油等產(chǎn)品;用量一般為0.1－1％ 。
\ lang=EN-US>作用及使用范圍：中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
注意事項(xiàng)：
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
2．TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；
4．使用時(shí)確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
儲(chǔ)運(yùn): 本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫(kù)房中，運(yùn)輸時(shí)小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運(yùn)。
