香蘭素
中文名字:香蘭素
CAS號:121-33-5
含量：≥99%
質量標準：企業標準
分子量:142.11
分子式:C6H6O4
中文同義詞: 4-羥基-3-甲氧基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香蘭素;香草醛;香蘭素,
英文名稱: Vanillin
英文同義詞:
2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;
4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);
4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde
CAS號: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
香蘭素 性質
熔點 81-83 °C(lit.)
沸點 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
vapor density 5.3 (vs air)
vapor pressure >0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 3107
閃點 147 °C
溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear
水溶解性 10 g/L (25 ºC)
敏感性 Air & Light Sensitive
香蘭素 用途與合成方法
化學性質 白色針狀結晶。有芳香氣味。 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿。
包裝規格：25KG/桶
用途 用作食用香精、日化香精、醫藥中間體
重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業中用量大，用于配制香草、巧
克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，
尤其是含乳制品。用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚、間苯三酚及單寧酸。在制藥工業，用于生產降壓藥甲基多
巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。