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祁邦乳酸鈉 乳酸鈉作用 乳酸鈉價格 上海哪有賣乳酸鈉

 
 
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品牌 祁邦
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更新 2018-05-22 09:22
 

上海祁邦食品添加劑有限公司

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  • 上海
  • 上次登錄 2018-05-22
  • 崔莎莎 (女士)   總監
詳細說明
 乳酸鈉 分子式:C3H5NaO3  分子量:112.06,

乳酸鈉的性狀:無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。廣泛用于食品、醫藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等領域。

1、在食品工業中為酸味劑,用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類中,以改善食品風味、抑制微生物、護色、改良粘度,使抗氧化劑增效;乳酸之味柔和爽快,能使食品具有微酸性,又不掩蓋水果和蔬菜的天然風味和芳香,是成品口感良好;其酸性穩定,有防腐作用,能即時延遲觸殺細菌,有助于延長食品的保質期。

2、乳酸在釀酒過程中,作為滅菌劑,能防止雜菌繁殖、促進酵母發育、防止酒渾濁,,還能作為風味劑增強風味。

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