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BHA丁基羥基茴香醚 CAS：25013-16-5 英文名稱(chēng)：Butylated hydroxyanisole 分子式：C11H16O2 分子量：180.25 EINECS：246-563-8
性狀為白色至乳白色結(jié)晶性粉末或微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，無(wú)臭。熔點(diǎn)48~63℃，沸點(diǎn)264~270℃.帶有酚類(lèi)的特異臭氣和有刺激性的氣味。不溶于水，易溶于乙 醇
符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB3263-82和英國(guó)藥典1980年版，美國(guó)藥典XXI版，化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)食品 FCC-IV標(biāo)準(zhǔn)。
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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總含量 |
≥98.5% |
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熔點(diǎn) |
48～63℃ |
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灼燒殘?jiān)?/p> |
≤0.05% |
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砷 |
≤0.0002% |
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重金屬 |
≤0.0005% |
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類(lèi)食品，其最大使用量為0.2g/kg。
臺(tái)灣省《食品添加劑使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)》（1986）規(guī)定：可用于油脂、奶油、干魚(yú)、貝類(lèi)制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚(yú)、貝類(lèi)及冷凍鯨魚(yú)肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。
FAO/WHO（1984）規(guī)定：用于一般食用油脂，最大使用量為0.2 g/kg。與二丁 基 羥 基 甲 苯合用時(shí)，沒(méi)食子酸酯、特丁基對(duì)苯二酚合用時(shí)，沒(méi)食子酸不得超過(guò)100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人 造奶油，單用或與二丁 基羥基甲 苯、沒(méi)食子酸酯類(lèi)混合使用時(shí)，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調(diào)制奶及其制品。
日本規(guī)定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；魚(yú)、貝 類(lèi)冷凍品浸漬液用量低于0.1%。
