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產品性狀：外觀：色澤潔白，顆粒細膩均勻，粒度通過120目或200目；溶解速度快、粘度高、膠體透明度高，水溶液均勻穩定性好，膨脹系數在100倍
產品特性：
1.易溶于水，形成粘性膠液。
2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。
3.可與玉米、小麥淀粉共溶，對它的凝膠強度有所提高。
4.凝膠熱穩定性好。
5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
6.可與槐豆膠配，所提高K-型卡拉膠的凝聚強度和彈性。
7.耐酸性能好。
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品；另外魔芋膠還具有減肥功效。
所持特性： 保水性 增稠性 乳化性 懸浮性 穩定性 粘接性 膳食纖維性
適用產品1： 果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等 參考用量：0.15%-0.5%
適用產品2： 固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5%-3.0%
適用產品3： 面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等 參考用量 0.5%-0.8%
適用產品： 無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2%-0.85%
適用產品：果凍 布丁 參考用量：0.2%-0.5%
包裝：25kg牛皮紙袋包裝，內襯聚乙烯袋。
儲存：，應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
