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【英文名稱】：Vitamin B12
【別名】 鈷胺素，***鈷胺，動物蛋白因子 ，抗惡性貧血維生素
【分子式】 ：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
水溶性。只需少量即能產生效果；
又稱為紅色維生素（red vitamin）或***鈷胺；
計量單位為微克（mcg?D?Dmicrogram，即1/1000000克）；
維生素B12是唯一含有主要礦物質的維生素；
很難被人體吸收。在吸收時需要與鈣結合，才能有利于人體的機能活動；成人的建議每日攝取量是2mcg。妊娠期間為2．2mcg，哺乳期的女性則需要2．6mcg的攝取量；
維生素B族攝取量少，而又多吃有葉酸的食物（蔬菜）時容易造成維生素的不足；
甲狀腺的機能正常時，維生素B12的吸收也能順利進行。維生素B12缺乏癥在體內蓄積的維生素B12全部耗盡的5年后才會顯現出來；
在人類的飲食中，維生素B12的主要來源是動物性食物，因為植物性食物（除極少數外）都不含維生素B12。
效用
促進紅血球的形成和再生，防止貧血；
促進兒童發育，增進食欲；
增強體力；
維持神經系統的正常功能；
能使脂肪、碳水化合物、蛋白質適宜地為體內所利用；
消除煩躁不安；
促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
缺乏癥
惡性貧血、腦障礙
營養補品
維生素B12大部分為小腸所吸收，所以用長效的片劑較好。營養補品從50mcg到2000mcg的都有。
如果已經出現嚴重的維生素B12缺乏癥或感覺非常疲勞時，醫生通常會給患者注射維生素B12針劑，這是此時必要的補給方式。
一般每天攝取量是5～100mcg。
