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低溫α-淀粉酶廣泛分布于動物、植物和微生物中，能水解淀粉產(chǎn)生糊精、麥芽糖、低聚糖和葡萄糖等，是工業(yè)生產(chǎn)中應用最廣泛的酶制劑之一。低溫α-淀粉酶在生產(chǎn)糖漿、焙烤制品、啤酒釀造及生料酒精等行業(yè)已得到廣泛的應用。隨著現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)與制糖工業(yè)的發(fā)展及其對低溫α淀粉酶的使用需求，低溫α-淀粉酶在現(xiàn)代工業(yè)酶制劑中占有重要地位。對低溫α-淀粉酶的研究和利用，為滿足國內市場需求、調整我國酶制劑工業(yè)結構和帶動相關食品或發(fā)酵行業(yè)的發(fā)展等具有重要意義。
酶活力定義：酶活單位：1g固體酶粉（1ml或液體酶液）于40℃、pH5.0條件下，30min液化可溶性淀粉，產(chǎn)生相當于10mg葡萄糖的還原糖所需的酶量，即為一個酶活力單位，以u/g（ml）表示。
特性：
外觀：白色粉末/顆粒
pH值范圍：2.5-10.5，最適pH6.0-8.0
溫度范圍：30-60℃，最適35-45℃
產(chǎn)品應用：
用于生產(chǎn)高麥芽糖糖漿、麥芽糖（飴糖）或者高轉化率糖漿
用于焙烤、糕點等制品，能改善面包的內部結構、體積和發(fā)酵性能，也可以直接用于終端改善饅頭及面包加工品質
用于酒精生產(chǎn)，有利于低溫（50-60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉
用于啤酒生產(chǎn)，可增加大米等輔料的使用量，提高麥芽汁的可發(fā)酵性，可提高2%-5%的α-1-6-極限糊精保留在啤酒中
用于紡織品退漿，適用于棉、人棉及其色織布的酶退漿工藝。
包裝液體型25kg、200kg、1000kg塑料桶包裝，固體型采用25kg包裝，也可根據(jù)客戶需求定制不同規(guī)格包裝
人因夢想而偉大，因學習而改變，因行動而成功！
公司以酶制劑應用技術服務為主，設一個研發(fā)中心、兩個生產(chǎn)實驗基地， 公司產(chǎn)品涉及食品釀造、紡織、飼料、皮革、石油等行業(yè)，公司研發(fā)生產(chǎn)的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、漆酶、過氧化氫酶、脂肪酶在同行業(yè)中處于領先地位！產(chǎn)品在醫(yī)藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！
酶制劑：α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、漆酶、脂肪酶、過氧化氫酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、異構酶
抗菌肽：母豬抗菌肽、育肥豬抗菌肽、仔豬抗菌肽、肉禽抗菌肽、蛋禽抗菌肽、水產(chǎn)抗菌肽
微生態(tài)制劑：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、乳酸菌、丁酸梭菌
飼料復合酶：小麥（次粉）轉化酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶、蛋禽復合酶、肉禽復合酶、豬用復合酶、反芻動物復合酶
化妝品美白劑：曲酸
顆粒酶：20萬活力顆粒中性蛋白酶、10000活力顆粒中溫淀粉酶
單位名稱：菏澤市明酶生物技術有限公司
總機：0530-5770119
酶制劑事業(yè)部：13305307391 李經(jīng)理
微生態(tài)事業(yè)部：15562009365 馮經(jīng)理
地址：山東省菏澤市牡丹區(qū)沙土工業(yè)園
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