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竹筍，在中國自古被當作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產于熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數矮小竹類生長。
【詞目】：竹筍
【拼音】：[zhú sǔn][1]
【英文解釋】：bamboo shoots；
【基本解釋】：
bamboo shoot 從竹子的根狀莖上發出的幼嫩的發育芽，一經長出地面就砍下作為一種蔬菜，尤其被中國人和日本人所食用。
【別名】竹萌、竹芽、春筍，冬筍，生筍。
竹筍是我國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
竹筍原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，主要分布在年降雨量1000-2000mm的地區。我國優良的筍主要產于江西、安徽南部、浙江、珠江流域、福建、臺灣等地[1]。
產品規格：10：1 20:1 50:1
檢測方法：uv
性狀：棕黃色精細粉末
目數：80-120目
