品名：生物素（Biotin）

化學(xué)名：維生素H；輔酶R

分子式：C10H16N2O3S

分子量：244.31

特性與用途：

B族維生素之一。無(wú)色接近白色的結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)230~232℃。在空氣中和受熱時(shí)均穩(wěn)定，不易氧化。遇強(qiáng)堿或氧化劑則分解。1g成品溶于25℃約5000ml水中以及約1300ml乙醇中。較易溶于熱水和稀堿液。不溶于其他常用有機(jī)溶劑。主要用做營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

功用：

1.     具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量使用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏，從而引起脫毛、皮炎、體重減輕乃至死亡。

2.     生物素是每一個(gè)活細(xì)胞都含有的微量生長(zhǎng)因子，是脂肪代謝及其他羧化反應(yīng)的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的傳遞起著重要作用，是維持正常生長(zhǎng)發(fā)育，保持皮膚和骨髓的健康所不可缺少的。

3.     生物素起二氧化碳轉(zhuǎn)運(yùn)輔酶的作用,因此為脂肪與碳水化物代謝所必需。

4.     防止白發(fā)，對(duì)謝頂癥有預(yù)防治療作用。

5.     緩解肌肉的疼痛。

6.     是合成維生素C的必要物質(zhì)。

7.     生物素和維生素B2、B6、A、煙酸有相輔相成的作用，可保持皮膚健康