梔子黃色素    180元每公斤  10公斤/箱  含量：40-60%   CAS:458-37-7

作用：著色劑

標題：現貨供應天然提取食品級梔子黃色素 天然梔子黃色素

【產品名稱】梔子黃色素

【中文別名】梔子黃 α-藏花素

【CAS號】94238-00-3

【產品包裝】1公斤每袋或10公斤一箱

【產品性狀】黃色粉末或紅棕色結晶粉末     

【分子式】C44H64O24     

【分子量】976.9656

   溶解性：梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素在堿性溶液中溶解度較大。梔子黃色素主要成分是類胡蘿卜素類的藏花素(Croc in)和藏花酸(Crocet in)，還含有環烯醚萜苷類的梔子苷以及黃酮、綠原酸。藏花素和藏花酸是少有的水溶性類胡蘿卜素，分子中存在多個共軛雙鍵，它們一方面賦予梔子色素黃色，另一方面也