離心機(jī)是一種分離機(jī)械，其作用是將固體和液體的混合液（液體和液體）進(jìn)行分離，從而分別得到固體和液體（或液體和液體）

離心機(jī)是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機(jī)械。

離心機(jī)主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機(jī)甩干濕衣服；特殊的超速管式分離機(jī)還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點(diǎn)，有的沉降離心機(jī)還可對固體顆粒按密度或粒度進(jìn)行分級。

一、離心機(jī)工作原理 
    當(dāng)含有細(xì)小顆粒的懸浮液靜置不動時(shí)，由于重力場的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液體小的粒子就會上浮。微粒在重力場下移動的速度與微粒的大小、形態(tài)和密度有關(guān)，并且又與重力場的強(qiáng)度及液體的粘度有關(guān)。
    此外，物質(zhì)在介質(zhì)中沉降時(shí)還伴隨有擴(kuò)散現(xiàn)象。擴(kuò)散是無條件的絕對的。擴(kuò)散與物質(zhì)的質(zhì)量成反比，顆粒越小擴(kuò)散越嚴(yán)重。而沉降是相對的，有條件的，要受到外力才能運(yùn)動。沉降與物體重量成正比，顆粒越大沉降越快。對小于幾微米的微粒如病毒或蛋白質(zhì)等，它們在溶液中成膠體或半膠體狀態(tài)，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的。因?yàn)轭w粒越小沉降越慢，而擴(kuò)散現(xiàn)象則越嚴(yán)重。所以需要利用離心機(jī)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴(kuò)散產(chǎn)生沉降運(yùn)動。
    離心就是利用離心機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分離開。

二、離心機(jī)的分類：
    離心機(jī)的分類方法有三種：按用途分、按轉(zhuǎn)速分和按結(jié)構(gòu)分。
   按用途分類：分為制備型離心機(jī)和制備分析離心機(jī)。
     制備型離心機(jī)：僅供分離濃縮，提純試樣的離心機(jī)。
     制備分析離心機(jī)：不但能分離濃縮、提純試樣，而且可以通過光學(xué)系統(tǒng)對試樣的沉降過程進(jìn)行觀察、拍照、測量、數(shù)字輸出、打印自動顯示的離心機(jī)。
   按轉(zhuǎn)速分類：分為低速離心機(jī)、高速離心機(jī)、超速離心機(jī)。
     低速離心機(jī)：轉(zhuǎn)速在10000rpm以內(nèi)或相對離心力在15000 ×g 以內(nèi)。
     高速離心機(jī)：轉(zhuǎn)速在10000∽30000rpm以內(nèi)或相對離心力在15000∽70000 ×g以內(nèi)。
     超速離心機(jī)：轉(zhuǎn)速在30000rpm以上或相對離心力在70000 ×g以上。 
   按結(jié)構(gòu)分類：
    一般在高速和低速離心機(jī)根據(jù)結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行分類，品種繁多，各廠家命名也無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。可分為臺式離心機(jī)、多管微量臺式離心機(jī)、細(xì)胞涂片離心機(jī)、血液洗滌臺式離心機(jī)、高速冷凍離心機(jī)、大容量低速冷凍離心機(jī)、低速冷凍離心機(jī)、臺式高速冷凍離心機(jī)、臺式低速自動平衡離心機(jī)等。另外國外還有三聯(lián)式（五聯(lián)式）高速冷凍離心機(jī)，專作連續(xù)離心用。

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