CAS登錄號10124-56-8  別稱格蘭漢姆鹽   EINECS登錄號233-343-1

分子量611.17  密度(g/mL，25℃):2.5 分子式：(NaPO₃)₆

六偏磷酸鈉Sodium hexametaphosphate，白色粉末結晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水，不溶于有機溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。在食品和工業領域都具有廣泛用途。

性狀：白色粉末，比重2.484(20℃),吸濕性強,在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀,可與Ca,Ba,Mg,Cu,Fe等金屬離子形成可溶性螯合物，是一種優良的水質處理劑。
技術指標:

用途:
用于油田、造紙、紡織、印染、石.油、化工、皮革、冶金、 建材等行業，作軟水劑、緩沖劑、浮選劑、分散劑、高溫結合劑．在食品工業中用作添加劑、營養劑、品質改良劑、PH值調整劑、 金屬離子螯合劑、粘合劑、膨脹劑等。
包裝：內塑外編（雙層內膜），每袋凈重25、50、100kg，貯于通風干燥處。

分子結構數據

1、摩爾折射率：無可用的

2、摩爾體積（cm³/mol）：無可用的

3、等張比容（90.2K）：無可用的

4、表面張力（dyne/cm）：無可用的

5、介電常數：無可用的

6、極化率（10-24cm³）：無可用的

7、單一同位素質量：611.689 649 Da

8、標稱質量：612 Da

9、平均質量：611.7704 Da

計算化學數據

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無

2、氫鍵供體數量：0

3、氫鍵受體數量：18

4、可旋轉化學鍵數量：0

5、互變異構體數量：無

6、拓撲分子極性表面積：296

7、重原子數量：30

8、表面電荷：0

9、復雜度：513

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：0

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學鍵立構中心數量：0

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：7 

合成方法

1.磷酸二氫鈉法：將純堿溶液與磷酸在80～100℃進行中和反應2h，生成的磷酸二氫鈉溶液經蒸發濃縮、冷卻結晶，制得二水磷酸二氫鈉，加熱至110～230℃脫去2個結晶水，繼續加熱脫去結構水，進一步加熱至620℃時脫水，生成的偏磷酸鈉熔融物，并聚合成六偏磷酸鈉。然后卸出，從650℃驟冷至60～80℃時制片，經粉碎制得六偏磷酸鈉成品。

2.五氧.化二磷法：將黃.磷在干燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧.化二磷與純.堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合。將混合粉料于石墨坩堝中間接加熱使其脫水熔聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經驟冷制片、粉碎，制得工業六偏磷酸鈉成品。

3.將試劑磷酸二氫鈉加熱至700～900℃熔融，當熔融物完全透明，內部氣泡消失后，驟冷至60～80℃，得到薄片玻璃狀產品，即為六偏磷酸鈉。

4.將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物；加熱至650℃，驟冷，得六偏磷酸鈉。

5.磷酐法：將黃.磷加熱熔融后，送入氧化燃燒爐中，用干燥空氣中的氧進行氧化燃燒反應，生成中間產品磷酐。再將磷酐與純堿混合后，經高溫聚合反應，驟冷制片即得片狀六偏磷酸鈉；經粉碎可得粉狀六偏磷酸鈉。

6.中和聚合法：將磷酸和液體氫氧.化鈉分別經各自的批量控制器（控制每批液堿、酸投入量，可自動配料，加料速度可在0～20L/min范圍內任意調節），按要求加入量連續、準確地加入到中和槽中進行中和反應，反應完成后，pH值達4～4.4，生成磷酸氫二鈉，通過中和液泵送入高位槽。將一定量的磷酸氫二鈉連續、均勻送到干燥機中干燥，得到規定水分含量的片狀磷酸氫二鈉，再連續地送入由特殊耐腐蝕材料制成的經柴.油燃燒的高溫（750～850℃）聚合爐中，使磷酸氫二鈉熔融聚合；熔融物料經從聚合爐中連續流出，經驟冷壓片即得片狀六偏磷酸鈉，破碎、篩分得產品。

應用情況 

主要用于食品及工業行業。最常用的聚磷酸有六偏磷酸鈉和三聚磷酸鈉。從緩蝕效果看，六偏磷酸鈉優于三聚磷酸鈉，因此，六偏磷酸鈉使用更為廣泛。

  (一)食品行業用作食品品質改良劑、pH值調節劑、金屬離子螯合劑、分散劑、膨脹劑等

1、用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

2、用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；

3、用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

4、用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

5、用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

6、加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

7、用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；

8、水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

9、組織改進劑；乳化劑；穩定劑；螯合劑。單獨使用的情況較少，一般與焦磷酸鹽和偏磷酸鹽混合使用。混合劑主要用于火腿、香腸、魚糜之類作為保水、嫩化和老殘畜肉的軟化的組織改進劑等。防止蟹類罐頭產生結晶，果膠溶化劑等。

10、作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。

11、在食品工業中用作食品品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

12、食品工業用作防腐劑，穩定劑，果汁沉淀劑。

13、我國GB2760—1996規定六偏磷酸鈉為允許使用的食品添加劑(水分保持劑)，可用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆制品

(二)工業行業方面主要為：

1、可與氟化.鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業原料；

2、作為軟水劑,如用在染整上,用作印染染浴的軟水劑，起到軟水作用；用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水，鈦白粉生產用水，印染調漿和染色用水，清洗彩色.電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產用水等)的軟水劑；用作發電站，機車車輛的高效軟水劑

3、作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業。

4、用作普通分析試劑，如作掩蔽劑。

5、用于照相洗印

6、用作洗滌劑、纖維和漂染清洗劑，用于洗滌器皿和化學纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。

7、用作防腐劑，控制或防腐蝕的藥劑，

8、用作水泥促硬劑

9、工業循環冷卻水的水處理劑；

10、還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑。

11、造紙工業中，銅版紙生產用作漿料擴散劑，以提高滲透力。

12、石.油工業中用于鉆探管的防銹和控制石.油鉆井時調節泥漿的黏度。

13、用于土壤分析。

14、印染方面用作染料分散劑。

15、用于醫藥：鏈霉素提純劑，鎮靜劑，

16、用于鞣革

17、膠黏劑中主要用作分散劑、防沉劑。

18、可作含氟牙膏的磨擦劑

19、彩色影片、放射化學和分析化學等部門也有一定的用途

六偏磷酸鈉質量標準
化工行業標準HG/T 2519—93

國家標準GB 1890—89

GB 1890—1989

AR /  CP

Q/(HG)SJ 738-1997
項目Item　　　　　　　           　　 分析純　    化學純
                                                              (AR)         (CP)
含量(P2O5)Assay,%                       65.0-70.0      65.0-70.0
水不溶物lnsoluble matter     
in water,%                                         ≤0.01　　   0.03
氯.化物(Cl)Chloride,%                     ≤0.002　　  0.01
硫.酸鹽(SO4)Sulfate,%　　               ≤0.01　　   0.03
磷酸(PO4)Phosphate                         合格            合格
鐵(Fe)Iron,% 　　　　　                 ≤0.005       0.02
砷(As)Arsenic,%                               ≤0.0002      0.0005
重金屬(以Pb計)Heavy metals,%     ≤0.002        0.005
還原高錳.酸鉀物質Potassium             合格           合格