L-阿拉伯糖
英文名稱 L-Arabinose
中文別名 L-阿戊糖;L-樹膠醛糖;L-阿拉伯糖糖漿
CAS RN 5328-37-0
EINECS號 226-214-6
分 子 式 C5H10O5
分 子 量 150.1299
物理化學性質
密度 : 1.5±0.1 g/cm3
沸點 : 415.5±38.0 °C at 760 mmHg
熔點 : 155oC
閃點 : 219.2±23.3 °C
蒸汽壓 : 0.0±2.2 mmHg at 25°C
折射率 : 1.544
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 
領域： 甜味劑 
下延產品： 各種食品 
運用： 一種新型的低熱量甜味劑，代替蔗糖，健康。 廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以抑制人體腸道內蔗糖酶的活性，從而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高雪壓、高雪脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品添加劑”.
運用： 甜味劑，改善飼料適口性，而且不含蔗糖，預防動物肥胖，有利動物健康 
運用： 用于糖尿病食品，減肥食品，健康功能食品，蔗糖添加劑