化工网-化工新闻资讯平台-中华化工行业门户网站

GM2000巧克力高剪切膠體磨

 
 
單價 96000.00 / 臺對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海預(yù)售,付款后15天內(nèi)
庫存 100臺起訂1臺
品牌 SGN
外形尺寸 450*350*750mm
功率 4KW
整機重量 50kg
過期 長期有效
更新 2020-12-07 14:44
 

上海思峻機械設(shè)備有限公司

企業(yè)會員第9年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2023-12-05
  • 劉先生 (先生)   銷售經(jīng)理
詳細(xì)說明

巧克力高剪切膠體磨,巧克力微粉碎膠體磨

一、巧克力組成

    巧克力中重要的兩個原材料都來自于可可,為“可可液塊”和“可可脂”。

可可液塊:可可經(jīng)過發(fā)酵、烘焙后研磨形成漿,冷卻凝固成塊。它的味道苦澀,包括多酚類和一些礦物質(zhì)等,大約有一半是可可脂。

 

可可脂:人們用壓榨的方法將可可豆里面的脂肪成分分離提取出來,這就是可可脂。可可脂算是一種植物油,但和我們普通的植物油又不一樣,我們平常食用的植物油主要是不飽和脂肪酸,而可可脂則是以飽和脂肪酸為主,其飽和脂肪含量高達90%以上,比豬油(43%)和牛油(62%)都要高。油的熔點主要由飽和脂肪的含量決定,植物油一般熔點低,在常溫下是液態(tài),而動物油熔點高,常溫下是固態(tài)。可可脂因為飽和脂肪含量高,性質(zhì)接近動物油,熔點在34~38℃間。這使得它可以在常溫下是固體,吃到嘴里卻融化,即所謂的“只融在口,不融在手”。一般可可脂與巧克力的柔滑口感相關(guān),但基本不含可可中的多酚等有益物質(zhì)。

 

巧克力高剪切膠體磨根據(jù)可可液塊、可可脂等含量不同可以分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。我們有相關(guān)的法律法規(guī)來規(guī)定不同巧克力的定義。簡單來說,黑巧克力中含有大量的可可而少量的乳制品成分;牛奶巧克力含有較黑巧克力少的可可,且添加很多的乳制品,如奶粉,乳糖和無水黃油;而白巧克力是不含有可可液塊的。在這三種基本的巧克力當(dāng)中再添加一些香料、堅果及乳化劑等,再配合不同的模具,就形成了各式各樣的巧克力

 

二、均質(zhì)乳化技術(shù)

研磨乳化均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術(shù)。是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理過程,這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

 

食品加工中的乳化均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,從而使物料能更均勻的相互混合。

 

   研磨均質(zhì)乳化過程就是依靠攪拌裝置的機械作用所產(chǎn)生的剪切力,將分散相撕裂破碎成微粒而分散在連續(xù)相中,形成乳()狀均相物。剪切力的大小直接影響著分散情況的好壞。因此,不同的均質(zhì)攪拌裝置制得的乳()狀液其分散相的粒度差別很大,而延長攪拌時間也不能提高分散效果。粒度的大小影響著乳()體的內(nèi)在質(zhì)量。

    
      

三、上海思峻SGN在乳制品均質(zhì)乳化方面擁有很多的實際案例與經(jīng)驗,通過與德芙、好時、費列羅,達利園等國際上流的企業(yè)長期深度的合作,SGN的乳制品管線式膠體磨剪切乳化機已經(jīng)完全適應(yīng)了各類乳制品的生產(chǎn)要求,SGN也培養(yǎng)出了一批有自主設(shè)計能力的工程師,可以對客戶提出的各類情況進行設(shè)計與生產(chǎn)調(diào)試!

 

德芙/好時巧克力初磨精磨高剪切乳化均質(zhì)機型號參數(shù):
分體式膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成,基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外,凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成,尤其,關(guān)鍵的動、靜磨頭進行強化處理因此,具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。


舉報收藏 0評論 0
更多>本企業(yè)其它產(chǎn)品
GMD2000/4酵母菌破碎膠體磨 GM2000食用明膠專用膠體磨 GMD2000抗酶解淀粉研磨分散機 GM2000酸棗膏高剪切膠體磨 GRS2000魔芋葡甘聚糖乳化機 GM2000普魯蘭多糖膠囊膠體磨 GRS2000/4香肉熏精乳化均質(zhì)機 GM2000/4巧克力豆奶高速膠體磨
 
主站蜘蛛池模板: 汽车轴承|圆锥滚子轴承|轴承生产厂家|赛襄轴承 | 气泡膜机_气垫膜机_缠绕膜机_瑞安市优特机械厂 | 南通市科脉电子科技有限公司 | 金酱酒_金酱酒代理加盟招商_OEM贴牌企业定制! – 金酱酒代理加盟!茅台镇较早的酿酒烧坊,年产优质酱香白酒5000余吨,仁怀市十强白酒企业,主营主品:金酱酒、金酱陈香酒、酱香老酒等系列品牌产品 | 久久91精品久久91综合_国产亚洲自拍一区_国产精品第1页_亚洲高清视频一区_91成人午夜在线精品_亚洲国产精品网站在线播放_亚洲国产成人久久综合区_国产精品亚洲专区在线观看_免费视频精品一区二区三区 | 中国国际石油石化技术装备展览会|振威展览 | 深圳潜水培训-潜水考证-公共安全潜水-救援潜水【深圳超潜潜水】 深圳汽车贴膜_深圳全车车身改色贴膜|UPPF隐形车衣官网 | 网带烘干机-不锈钢网带-乙型网带-不锈钢链板-网带输送机-宁津县天惠机械制造有限公司 | 暖通家-中国暖通空调及热泵产业资讯平台,专业为厂家和商家提供价值服务 | 泥沙泵_脱硫泵_潜水泵_离心泵_渣浆泵厂家|诚信为先-泰安华泰泵业制造有限公司 | 水质在线硬度计-立柜式五参数水质分析仪-上海博取 | 砂基透水砖滤水率,防滑性试验仪,砂基透水砖落球冲击,抗冲击试验机-献县中正试验仪器销售处 | 石牌坊价格_石雕农村门楼图片_石牌楼雕刻制作 _ 长城石雕 | 样品前处理仪器_光谱仪器_色谱/分析仪器_测量/计量仪器_青岛聚创世纪环保科技有限公司 | 威海牙科,威海种植牙,威海人工种植牙-威海经济开发区姚晓艺口腔诊所 | 石墨热场|PECVD石墨舟|碳碳框|燃料电池双极板|半导体石墨|光纤用石墨模具|石墨电极加工|石墨制品|上海弘竣新能源材料有限公司 | 制砂机_制沙一体机_青石制沙机-华盛铭设备厂家 | 转盘萃取塔,DMF回收塔生产厂家-无锡弘鼎华化工设备有限公司 | 转轮除湿机,转轮除湿机,恒温恒湿机厂家_合肥铂克环境设备有限公司 | 石材雕刻机_墓碑雕刻机_木工雕刻机_雕刻机厂家-合肥沃力数控设备有限责任公司 | 河南桥式起重机-河南门式起重机-宇华起重设备集团(官网) | 云南亿华工贸有限公司-云南护栏网-云南锌钢护栏-昆明市政护栏-工地护栏-昆明护栏网厂家 | 山东飞斯特汽车科技有限公司 | 金相切割机-金相磨抛机-显微/维氏/布氏/洛氏硬度计-自准直仪-金相显微镜-万能材料试验机-清洁度检测仪-淋雨试验机-上海中研精密仪器制造有限公司 | 湖南一体化污水处理设备_二氧化氯发生器_一体化净水处理设备_消毒设备厂家-湖南东环环保科技有限公司 | 智慧环保大数据云平台_车载走航式扬尘/恶臭/噪声污染源在线监测管控信息系统平台_环保土壤/环境监测系统云平台-奥斯恩智能科技 | 网架厂_网架加工厂家_徐州网架公司报价--三华网架制造商 | 鲜淘网 - 精选全球水果蔬菜肉食海产生鲜,酒水食品零食加盟供求信息 | 清洗剂-防锈油-润滑油-嘉信供应链一站式供应厂家 | 水环式真空泵-旋片式真空泵-上海飞鲁泵业科技有限公司 | 威海实木家具-威海定制家具-威海家具-威海至佳百隆家具有限公司 威海木箱,威海木托盘,威海免熏蒸包装箱-威海耀晟木制品有限公司 | 绝缘油介电强度测试仪|d33压电测试仪|准静态d33压电测量仪厂家直销-上海蓝巢电气有限公司【官网】 | 神魔录官网 - 收藏网址的地方,也是防骗小知识分享的地方 | 学汽修,学汽修技术,汽修培训班,汽车美容培训,汽车新能源技术培训-广州万通汽车培训学校[官方网站] | 线束加工_线束加工厂_线束厂-苏州缆仕特电子有限公司 | 水阻柜-液阻柜-高压开关柜-高压固态软启动柜-磁控软启动柜-电解粉-无功补偿柜-配电柜-襄阳源创电气 | 狠狠穞A片一區二區三區-免费网站在线观看人数更新时间-欧洲尺码日本尺码专线不卡顿,国产大尺度禁片未删减版,baomaav | 南昌利驰科技有限公司| 青州东威机械有限公司,洗沙机,脱水筛、细沙回收机,淘金设备,洗石机,砂石分离机,筛沙机,采沙船,清淤船,破碎制砂机,海沙淡化设备 | 皮革耐折试验机-消字率测试仪-面具全视野测试仪-东莞市誉扬检测仪器有限公司 | 上饶建盛建设,建盛建设,上饶市建盛建设工程质量检测有限公司-房屋鉴定 |