高剪切乳化罐是目前國內乳品、飲料果汁、食品等行業最先進的混合設備。高速乳化頭工作時將轉子中心的物料高速拋向定子，通過定子的齒間隙，在轉子和定子之間通過剪切、碰撞、粉碎而達到乳化的目的。是集混合、乳化、均質、溶解、粉碎等功能于一體的設備。