中文名稱:月桂酸

英文名稱:Lauric acid

CAS號:143-07-7

分子式:C12H24O2

分子量:200.32

EINECS號:205-582-1

熔點 44-46 °C (lit.)

沸點 225 °C/100 mmHg (lit.)

密度 0.883 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸氣壓1 mm Hg ( 121 °C)

折射率 1.4304

閃點 >230 °F

儲存條件 2-8°C

溶解度 4.81mg/l

理化性質：

月桂酸，又稱為十二烷酸，是一種具有12個碳原子的飽和脂肪酸。常溫下為白色針狀晶體，微有月桂油香味。不溶于水，可溶于甲醇、**、氯仿等有機溶劑，微溶于***和石油醚。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油44-52%、巴巴蘇籽油43-44%等。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。

主要用途;

1..用于醇酸樹脂及潤濕劑、洗滌劑、殺蟲劑的制備

2.消泡劑；GB 2760-86規定為允許使用的香料；配制其他食用級添加劑的組分。