維生素C棕櫚酸酯
中文名：維生素C棕櫚酸酯 VC棕櫚酸酯 維他命c棕櫚酸酯
化學(xué)名稱：化學(xué)名稱:(S)-2-[(R)-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯
別名:抗壞血酸棕櫚酸酯
分子式:C22H38O7
 分子量：458  
理化性質(zhì):本品為白色或類白色粉末，幾乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中幾乎不溶。
應(yīng)用:用于食品添加劑，主要用于營養(yǎng)強化劑和抗氧保鮮劑。廣泛用于食品及飲料領(lǐng)域。它是一種高效、安全、無毒、脂溶性的抗氧劑，多用于嬰兒食品、罐頭、奶油等，可添加到藥物軟膏及膠囊制劑中以增加藥物穩(wěn)定性。
維生素c和維生素e常一起用