一、自2011年5月1日起,禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣,食品添加劑生產企業(yè)不得生產、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣;有關面粉(小麥粉)中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品,可以銷售至保質期結束。

二、面粉生產企業(yè)和食品添加劑生產企業(yè)要按照本公告要求依法組織生產經營,做好自查自糾工作。相關行業(yè)協(xié)會要加強行業(yè)管理和行業(yè)自律,引導企業(yè)不斷規(guī)范面粉和食品添加劑生產經營活動。

三、各級食品安全監(jiān)管部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度,加強食品安全監(jiān)督檢查,依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行生產、銷售和使用的違法行為。

特此公告。

衛(wèi)生部 工業(yè)和信息化部 商務部 國家工商總局

國家質檢總局 國家糧食局 國家食品藥品監(jiān)管局

二○一一年二月十一日"

 

過氧化苯甲酰俗稱面粉增白劑。去年起，本報持續(xù)關注面粉增白劑的存廢問題。去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網站對是否禁止使用面粉增白劑——過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。這也使爭論十年之久的“面粉增白劑”存廢將有結果。征求意見稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。對于“擬設一年過渡期”，部分公眾認為沒有必要。

根據昨日發(fā)出的正式公告，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣。
 

對于“緩刑據介紹，隨著我國小麥品種改良和面粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足面粉白度的需要，很多面粉加工企業(yè)已不再使用過氧化苯甲酰作為“面粉增白劑”。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國面粉加工業(yè)已無使用過氧化苯甲酰的必要性，同時我國消費者普遍要求小麥粉保持其原有的色、香、味和營養(yǎng)成分，追求自然健康，盡量減少化學物質的攝入。

　　根據食品安全法規(guī)定，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍。過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，因此衛(wèi)生部聯合工業(yè)和信息化部等部門聯合發(fā)布公告撤銷。

　　另據衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志介紹，即將公布7項新的食品添加劑標準和58項新指定的食品添加劑標準。

期”縮短，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳說，第一，這是一個重大的政策調整，要給方方面面留出準備時間；第二，社會上有很多聲音要求縮短實施時間，衛(wèi)生部與方方面面進行反復研究磋商，留出了兩個月的過渡期，這也是國際上通行的做法。
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