禁發此化學品無色結晶或白色顆粒狀粉末。在空氣中穩定，在400℃時失去水，變成偏磷酸鹽。溶于約4.5份水，不溶于乙醇。pH4.4～4.7。相對密度2.34。熔點 252.6℃。易溶于水，90℃時，溶解度為83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%禁發此化學品溶液的pH值為4.6。不溶于醇。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。
用途：主要用于醫藥和發酵工業，也用于化學試劑，細菌培劑，PH緩沖劑，制取禁發 硫酸鉀原料。
食品級用作食品改良添加劑
用途：緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、強化劑、發酵助劑、膨松劑、抗氧化增效劑、乳化劑等。
用途：主要用于醫藥和發酵工業，也用于化學試劑，細菌培劑，PH緩沖劑，制取禁發 硫酸鉀原料。
禁發此化學品 分 子 式： KH 2 PO 4 分 子 量： 136.09
禁發此化學品質量規格：
工業級、農業級： HG2321 — 1992 ；客戶要求
醫藥級： USP ；客戶要求
食品級： FCC ；客戶要求
飼料級： HG2860 — 1997 ；客戶要求
項 目 指 標 工業級 農業級 食品級 飼料級
禁發此化學品（ KH 2 PO 4 以干基計）含量， % ≥ 98.0 96.0 98.0 98.0
水分， ％ ≤ 2.5 4.0 1.0 0.5
PH值 4.3 ～ 4.7 4.3 ～ 4.7 — —
水 不 溶 物 含 量， % ≤ 0.2 — 0.2 —
氯化物（以 Cl 計）含量，%≤ 0.20 — — 1.0
禁發 硫酸鹽（以SO 4計）含量% ≤ — — — 0.1
鐵（ Fe ）含量， % ≤ 0.003 — — —
砷（ As ）含量， % ≤ 0.005 — 0.0003 0.001
氟化物（以 F 計）含量， %≤ — — 0.001 —
鉛（ Pb ）， % ≤ — — 0.0005 —
重金屬（以 Pb 計）含量，%≤ 0.005 — 0.002 0.002
氧化鉀（K20以干基計）% ≥ 33.9 33.2 — —
包裝： 內塑外編袋、紙袋、PE袋，每袋凈重25、50、1000Kg，貯于通風干燥處。
