苯甲醛

Benzaldehyde

苯甲醛廣泛存在于植物界 ，特別是在薔薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的莖皮、葉或種子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、風(fēng)信子油、依蘭依蘭油等精油中。有時(shí)也稱(chēng)苦杏仁油。純品是無(wú)色液體。密度1.046，熔點(diǎn)-26℃，沸點(diǎn)179℃。普通品是無(wú)色至淡黃色液體。

外觀(guān)與性狀：純品為無(wú)色液體，工業(yè)品為無(wú)色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味。

熔點(diǎn)(℃)：-26

相對(duì)密度（水=1）：1.04

沸點(diǎn)(℃)：179.62℃（1.33kPa）

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.66

分子式：C7H6O

分子量：106.12

飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(26℃)

折射率：1.5455

閃點(diǎn)(℃)：64°

引燃溫度(℃)：192

CAS:100-52-7

EINECS:202-860-4

作用用途

1,重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料。

2,用作測(cè)定臭氧、酚、生物堿和位于羧基旁的亞甲基試劑。

3,可作為特殊的頭香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白蘭、茉莉、紫羅蘭、金合歡、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。還可作為食用香料用于杏仁、漿果、奶油、櫻桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香莢蘭豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白蘭地等型中也用之。

4，苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抗倒胺的中間體。

5，GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，用量可達(dá)40%。作為糖水櫻桃罐頭的賦香劑，加入量每kg糖水3ml。

6，醫(yī)藥、染料、香料的中間體。用于生產(chǎn)間氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品綠、苯甲酸芐酯、芐叉苯胺、芐叉***等。用以調(diào)合皂用香精、食用香精等。

7，有機(jī)合成, 溶劑, 測(cè)定臭氧及位于羰基旁邊的亞甲基，檢定酚和生物堿，香料制備。